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西烹烘焙暢銷書籍 首頁 > 西烹烘焙暢銷書籍

Pralinarium AR: Handbook on the Praline Design, 4/e (Dubovik)
Pralinarium AR: Handbook on the Praline Design, 4/e (Dubovik) 9788395457845

Petits Fours et Mignardises, élégance, Saveurs et Tradition (French/English) (Glacier)
Petits Fours et Mignardises, élégance, Saveurs et Tradition (French/English) (Glacier) 9782957009602
原價 : $ 3,490.00
售價 : $ 2,967.00

So Good #24 (2020/07)
So Good #24 (2020/07)

Arzak + Arzak (Arzak)
Arzak + Arzak (Arzak) 9781911621867
原價 : $ 2,490.00
售價 : $ 2,117.00

Bachour in Color (English/Italian) (Bachour)
Bachour in Color (English/Italian) (Bachour) 9788896027455

Opéra (French) (Grolet)
Opéra  (French) (Grolet) 9782379450273

Prisma (Haasnoot)
Prisma (Haasnoot) 9788494632389

Heritage & Creations (English/French) (Perruchon)
Heritage & Creations (English/French) (Perruchon) 9782918223078

Fou de pâtisserie : 40 des plus Grands Chefs Pâtissiers. 85 Recettes Iconiques (French)
Fou de pâtisserie : 40 des plus Grands Chefs Pâtissiers. 85 Recettes Iconiques (French) 9782501136334
原價 : $ 2,390.00
售價 : $ 2,032.00

Eleven Madison Park: The Next Chapter, 2 Vol./Set (Humm, Guidara)
Eleven Madison Park: The Next Chapter, 2 Vol./Set (Humm, Guidara) 9780399578359
原價 : $ 8,590.00
售價 : $ 7,302.00

Modernist Bread: The Art and Science (Myhrvold)
Modernist Bread: The Art and Science (Myhrvold) 97800982761052

Signature Entremets & Petits Gateaux (English/French) (Martin)
Signature Entremets & Petits Gateaux (English/French) (Martin) 9782918223054

Institut Paul Bocuse Gastronomique: The Definitive Step-by-Step Guide to Culinary Excellence (Bouse)
Institut Paul Bocuse Gastronomique: The Definitive Step-by-Step Guide to Culinary Excellence (Bouse) 9780600634171
原價 : $ 3,490.00
售價 : $ 2,967.00

LeCalandre in.gredienti (Massimiliano e Raffaele Alajmo)
LeCalandre in.gredienti (Massimiliano e Raffaele Alajmo) 9788890261312,8890261315
原價 : $ 7,890.00
售價 : $ 6,707.00

現代餐飲英漢字典
現代餐飲英漢字典 【現代餐飲英漢字典】是餐飲從業人員、旅遊業人士、食品加工界及餐飲愛好者的最佳參考寶典,也是廚藝、餐旅、烘焙、觀光、營養、食品等.........
原價 : $ 780.00
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赫氏專業餐飲英漢辭典
赫氏專業餐飲英漢辭典 【赫氏專業餐飲英漢辭典】(Hering's Dictionary of Classical and Modern Cookery, 13/e) 是英文第十三版、中文第一版的國際級餐飲專業辭典。從1920年發行至今已有五國語言-英文、法文、德文、義大利文、西班牙文........
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專業烘焙英漢字典
專業烘焙英漢字典 談論糕點烘焙專業的書本雖多,但以此本「專業烘焙英漢字典」(The Pastry Chef’s Companion)的內容最為簡潔、豐富而易懂.........
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