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現代餐飲英漢字典
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【現代餐飲英漢字典】是餐飲從業人員、旅遊業人士、食品加工界及餐飲愛好者的最佳參考寶典，也是廚藝、餐旅、烘焙、觀光、營養、食品等......... |
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赫氏專業餐飲英漢辭典
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【赫氏專業餐飲英漢辭典】(Hering's Dictionary of Classical and Modern Cookery, 13/e) 是英文第十三版、中文第一版的國際級餐飲專業辭典。從1920年發行至今已有五國語言－英文、法文、德文、義大利文、西班牙文........ |
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專業烘焙英漢字典
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談論糕點烘焙專業的書本雖多，但以此本「專業烘焙英漢字典」（The Pastry Chef’s Companion）的內容最為簡潔、豐富而易懂......... |
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