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餐飲管理實務: 理論與個案分析
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現代飲食型態日益擴增，人們喜好擁抱便利，享受在外用餐的價值。這些消費行為的變化在許多方面正影響著餐飲產業....... |
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| 原價 : |
$ 680.00 |
| 售價 : |
$ 612.00 |
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餐旅服務業顧客管理
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顧客服務可說是餐旅業的心臟核心。餐旅系學生以及專業人士必須對此有所了解，才能在這個行業中致勝；未來成功與否都有賴於顧客服務。 |
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| 原價 : |
$ 680.00 |
| 售價 : |
$ 612.00 |
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餐飲衛生與安全
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餐飲業不斷發展，一個很重要的關鍵是：管理者應負責上桌食物的安全無虞。為了有效的管理風險，餐廳管理者除了要通過......... |
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| 原價 : |
$ 580.00 |
| 售價 : |
$ 522.00 |
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觀光學總論, 中文第二版
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在21世紀全球化競爭的挑戰下，台灣的觀光產業正面臨轉型創新和提昇的階段。讀者有必要務實地學習了解觀光業的服務功能與管理效能，進而確保產業的永續發展。 |
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| 原價 : |
$ 680.00 |
| 售價 : |
$ 612.00 |
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餐旅業導論
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【餐旅業導論】(Welcome to Hospitality: An Introduction, 3e)提供讀者有關餐旅業鉅細靡遺的過去、現在和未來可能的趨勢。它從歷史與文化的觀點，探討餐旅業如何因應人類生活方式的演進以及科技的進步而發展成今天的規模與樣貌。 |
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| 原價 : |
$ 680.00 |
| 售價 : |
$ 612.00 |
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餐廳服務管理, 中文第二版
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【餐廳服務管理】一書中文第二版以九項基本服務原則為基礎，提供實務上多種面向的專業資訊，從建立一個合宜的預約訂位系統到餐飲設備的建構均涵蓋在內。 |
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| 原價 : |
$ 580.00 |
| 售價 : |
$ 522.00 |
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飯店與住宿產業管理
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【飯店與住宿產業管理】(Hotel and Lodging Management, 2nd Edition) 一書是2006最新改版著作。該書較第一版增改許多........ |
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| 原價 : |
$ 680.00 |
| 售價 : |
$ 612.00 |
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文化觀光學
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【文化觀光學】(Issues in Cultural Tourism Studies，2/e) 為知名文化觀光學者Melanie K. Smith所著，其曾任觀光與休閒教育學會(ATLAS)主席，並撰有《文化觀光導論》、《變遷世界下的文化觀光》、《觀光、文化與再生》等著作。 |
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| 原價 : |
$ 580.00 |
| 售價 : |
$ 522.00 |
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餐飲管理: 理論與實務
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對於餐飲業者而言， 擁有一家成功的餐廳是一個美夢。它提供顧客一個完美的經驗，而他們兢兢業業的工作，無非是希望能在極佳的工作環境獲得資歷證照並且盡可能創造令人滿意的邊際效益。 |
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| 原價 : |
$ 650.00 |
| 售價 : |
$ 585.00 |
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文化節慶管理
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【文化節慶管理】(Eventful Cities: Cultural Management and Urban Revitalisation) 一書為知名文化節慶研究學者Robert Palmer與Greg Richards所合著。 |
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| 原價 : |
$ 580.00 |
| 售價 : |
$ 522.00 |
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宴會經營管理實務
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【宴會經營管理實務】（Catering Management）宴會產業已成為發展最快速的餐飲服務產業。人口變化及人們生活型態的改變是主要因素。 |
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| 原價 : |
$ 650.00 |
| 售價 : |
$ 585.00 |
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